Почему значение белка для организма колоссально
Значение белка для организма колоссально. Недаром его с давних пор называют основой жизни. У исследователей инопланетных пространств есть даже такая концепция: если на исследуемой планете будет обнаружен белок, это означает, что здесь существует жизнь! Вот так, ни больше, ни меньше. Правда, насколько известно, спектроскопические и прочие сверхточные бесконтактные методы исследований пока ещё нигде за пределами нашей атмосферы не позволили обнаружить хотя бы простейшие аминокислоты. Но вернёмся на Землю. Характеризуя функции белков, можно выделить несколько их классов: 1. Транспортные. Эти белки принимают участие в переносе других веществ. В качестве примера можно отметить всем известный гемоглобин - переносчик кислорода и углекислого газа; 2. Каталитические (или ферментные). Эта разновидность белков, подобно химическому катализатору, ускоряет различные процессы превращений одних веществ в другие. Например, липазы способствуют расщеплению жиров, протеиназы - белков и т.д.; 3. Иммунозащи